Chez Pastiolot, l’innovation est le moteur de notre passion pour la pâtisserie. Nous sommes ravis de partager que nous avons été reconnus dans la catégorie Innovation en Pâtisserie et Chocolat lors des Taste Tomorrow Awards 2025, organisés par Puratos. Cette distinction met en valeur notre engagement à créer des produits alliant tradition, qualité et technologie.
Une innovation qui respecte notre tradition
Ce prix reflète l’effort et le dévouement de toute notre équipe pour proposer des produits qui non seulement respectent les normes de qualité les plus élevées, mais intègrent également les dernières tendances et technologies du secteur. Nous croyons que l’innovation doit aller de pair avec la tradition et le respect des processus artisanaux qui nous caractérisent depuis nos débuts.
Produit primé
Le produit qui nous a valu cette distinction est le Lingot de yaourt style grec aux fruits secs. Il s’agit d’un délicieux gâteau composé d’une mousse de yaourt style grec de La Fageda sur une base de biscuit, soigneusement décoré avec des fruits secs.
Qu’est-ce que les Taste Tomorrow Awards ?
Les Taste Tomorrow Awards sont les premiers prix mondiaux récompensant l’innovation dans les secteurs de la boulangerie, pâtisserie, viennoiserie et chocolaterie. Organisés par Puratos, ils visent à honorer les entreprises qui ont fait de l’innovation leur investissement pour l’avenir, offrant aux consommateurs des produits plus pratiques, savoureux, sains et durables.
Des experts qui font la différence
Le jury des Taste Tomorrow Awards est composé de professionnels et d’experts issus des secteurs de la boulangerie, pâtisserie, viennoiserie et chocolaterie, qui évaluent chaque candidature selon des critères stricts d’innovation, qualité, créativité et faisabilité. Parmi les membres les plus remarquables :
- Mauricio García de Quevedo, Directeur Général de la Fédération Espagnole des Industries Alimentaires et des Boissons (FIAB).
- Silvia Hofmann, Directrice de Hofmann Group, reconnue pour son excellence dans la formation et la gastronomie.
- Toni Valls, Directeur Général de Alimentaria Exhibitions, l’un des principaux salons internationaux du secteur.
- Jaime de Haro, Directeur de IPMARK, média spécialisé dans le marketing et la communication.
- Eva Ballarín, experte en tourisme, MICE et HORECA, avec une vaste expérience dans le secteur.
- Mabel Mas Navarro, Directrice de Time Out Espagne, plateforme leader en recommandations urbaines.
- Manuel Carreras Fisas, Fondateur du Guide Macarfi, référence dans le domaine gastronomique.
Ce processus de sélection rigoureux garantit que les gagnants reflètent les tendances les plus pertinentes et les meilleures pratiques du secteur, en récompensant des solutions réellement pionnières et à fort potentiel d’impact sur le marché.
Regarder vers l’avenir
Cette distinction nous motive à continuer d’innover et de progresser tout en maintenant notre engagement envers la qualité et la satisfaction de nos clients. Chez Pastiolot, nous continuerons à investir dans la recherche et le développement de nouveaux produits répondant aux besoins et attentes des consommateurs, sans jamais perdre de vue nos valeurs fondamentales.
