A Pastiolot, la innovació és el motor que impulsa la nostra passió per la pastisseria. Ens fa molta il·lusió compartir que hem estat reconeguts en la categoria d’Innovació en Pastisseria i Xocolata dels Taste Tomorrow Awards 2025, organitzats per Puratos. Aquest reconeixement destaca el nostre compromís amb la creació de productes que combinen tradició, qualitat i tecnologia.
Innovació que respecta la nostra tradició
Aquest premi és un reflex de l’esforç i la dedicació de tot l’equip per oferir productes que no només compleixen amb els més alts estàndards de qualitat, sinó que també incorporen les últimes tendències i tecnologies del sector. Creiem que la innovació ha d’anar de la mà de la tradició i del respecte pels processos artesanals que ens han caracteritzat des dels inicis.
El producte guardonat
El producte que ens ha fet mereixedors d’aquest reconeixement és el Lingot de Iogurt estil grec amb fruits secs. Es tracta d’un deliciós pastís compost per una mousse de iogurt estil grec de La Fageda sobre una base de bescuit, decorat amb cura amb fruits secs.
Què són els Taste Tomorrow Awards?
Els Taste Tomorrow Awards són els primers premis a nivell mundial que reconeixen la innovació en els sectors de la fleca, pastisseria, brioixeria i xocolateria. Organitzats per Puratos, busquen premiar les empreses que han fet de la innovació la seva inversió de futur, oferint als consumidors productes més còmodes, saborosos, saludables i sostenibles.
Experts que marquen la diferència
Els premis compten amb un jurat format per professionals i experts dels sectors de la fleca, pastisseria, brioixeria i xocolateria. Entre els membres destacats es troben:
- Mauricio García de Quevedo, Director General de la Federació Espanyola d’Indústries de l’Alimentació i Begudes (FIAB).
- Silvia Hofmann, Directora de Hofmann Group, reconeguda per la seva excel·lència en formació i gastronomia.
- Toni Valls, Director General de Alimentaria Exhibitions, una de les principals fires internacionals del sector.
- Jaime de Haro, Director d’IPMARK, mitjà especialitzat en màrqueting i comunicació.
- Eva Ballarín, experta en turisme, MICE i HORECA, amb àmplia experiència en el sector.
- Mabel Mas Navarro, Directora de Time Out Espanya, plataforma líder en recomanacions urbanes.
- Manuel Carreras Fisas, Fundador de la Guia Macarfi, referent en l’àmbit gastronòmic.
La seva missió és avaluar cada candidatura amb criteris estrictes d’innovació, qualitat, creativitat i viabilitat, assegurant que els guanyadors reflecteixin les tendències més rellevants i les millors pràctiques del sector. Aquest rigorós procés de selecció garanteix que els premis reconeguin solucions realment pioneres i amb potencial d’impacte al mercat.
Mirant al futur
Aquest reconeixement ens impulsa a continuar innovant i millorant, mantenint sempre el nostre compromís amb la qualitat i la satisfacció dels nostres clients. A Pastiolot seguirem apostant per la investigació i el desenvolupament de nous productes que responguin a les necessitats i expectatives dels consumidors, sense perdre de vista els nostres valors fonamentals.
